Khoresh-e-Fessendjan (mit Fleisch oder Vegetarisch) Zutaten (für 4-6 Personen) Einkaufsliste PDF zum downloaden Alle Produkte der Einkaufsliste haben wir im Bazarche Hafez vorrätig. 2 Hähnchenbrustfilet oder 1 Entenbrustfilet bzw. wer möchte, mit 300g Rinder Gehacktes kleine Gehacktesbällchen formen und kurz anbraten oder vegetarisch einfach ohne Fleisch☺) prise Safran (Mahmoud Safran) 4-5 EL gebratene Zwiebel „Khanum… Khoresh-e-Fessendjan (mit Fleisch oder Vegetarisch ) weiterlesen
Autor: Reza Fardi
Khoresh-e Ghormeh Sabzi
Khoresch-e Ghormeh Sabzi (Schmorbraten mit persischen Kräutern) Zutaten (für 4 Personen) Einkaufsliste PDF zum downloaden Alle Produkte der Einkaufsliste haben wir im Bazarche Hafez vorrätig. 500 g Lammfleisch (Keule) oder Rindfleisch prise Safran (Mahmoud Safran) 4-5 EL gebratene Zwiebel „Khanum Khanuma“ 500 g Ghorme Sabzi (Persische Kräutermischung von Laziz) 100-150 g Rote Bohnen Limettensaft bzw.… Khoresh-e Ghormeh Sabzi weiterlesen
Khoresh-e-Gheymeh
Zutaten (für 4 Personen) Einkaufsliste PDF zum downloaden Alle Produkte der Einkaufsliste haben wir im Bazarche Hafez vorrätig. 500 g Lammfleisch (Keule) oder Rindfleisch bzw. 400g Rinder Gehacktes prise Safran (Mahmoud Safran) 4-5 EL gebratene Zwiebel „Khanum Khanuma“ 150 g halbierte gelbe Linsen 4-5 EL Tomatenmark 3-4 getrocknete Limonen 1 TL Advieh (persische Gewürzmischung für… Khoresh-e-Gheymeh weiterlesen
Khoresh-e-Alu-Esfenadj
Khoresh-e-Alu-Esfenadj (Schmorgericht mit Blattspinat und Trockenpflaumen) Zutaten (für 4 Personen) Einkaufsliste PDF zum downloaden Alle Produkte der Einkaufsliste haben wir im Bazarche Hafez vorrätig. 500 g Lammfleisch (Keule) oder Rindfleisch bzw. 400g Rinder Gehagtes prise Safran (Mahmoud Safran) 4-5 EL gebratene Zwiebel „Khanum Khanuma“ 1 kg Spinat 250 g getrocknete Pflaumen von Golchin Limettensaft bzw. Limettenpulver… Khoresh-e-Alu-Esfenadj weiterlesen
Khoresh-e Bamieh
Khoresch-e Bamieh (Schmorgericht mit Okra Schoten) Zutaten (für 4 Personen) Einkaufsliste PDF zum downloaden Alle Produkte der Einkaufsliste haben wir im Bazarche Hafez vorrätig. 500 g Lammfleisch (Keule) oder Rindfleisch bzw. 400g Rinder Gehagtes prise Safran (Mahmoud Safran) 4-5 EL gebratene Zwiebel „Khanum Khanuma“ 500 g passierte Tomaten 500 g Okra Schoten (frisch oder gefroren)… Khoresh-e Bamieh weiterlesen
Khorak-e-Lubia
Khorak-e-Lubia (Schmorgericht mit grünen Bohnen,Kartoffeln und Möhren) Zutaten (für 4 Personen) Einkaufsliste PDF zum downloaden Alle Produkte der Einkaufsliste haben wir im Bazarche Hafez vorrätig. 500 g Lammfleisch (Keule) oder Rindfleisch bzw. 400g Rinder Gehagtes prise Safran (Mahmoud Safran) 4-5 EL gebratene Zwiebel „Khanum Khanuma“ 500 g gestückelte Tomaten 2-3 EL Tomatenmark 500 g grüne… Khorak-e-Lubia weiterlesen
Im Reiskocher
„Im Reiskocher“ Zubereitung Einkaufsliste PDF zum downloaden Alle Produkte der Einkaufsliste haben wir vorrätig. Reis (z.B. Shahan Darbari) Safran (Mahmoud Safran) Salz Butteris oder Margarine Die Zubereitung im persischen Reiskocher ist sehr simpel. Pro Person 1 Becher Wasser/Reis Verhältnis: 1:1, +1 Pro Becher Reis ist ein Becher Wasser notwendig und ein zusätzlicher Becher Wasser für… Im Reiskocher weiterlesen
Kateh
„Kateh“ Reiszubereitung Einkaufsliste PDF zum downloaden Alle Produkte der Einkaufsliste haben wir vorrätig. Reis (z.B. Shahan Darbari) Safran (Mahmoud Safran) Salz Butteris oder Margarine Auf 1 Teil Reis verwendet man 1 ½ Teile Wasser (Beispiel 2 Tassen Reis – 3 Tassen Wasser). Der Reis wird kurz verlesen und 2-3 Mal gewaschen. Dann wird er mit… Kateh weiterlesen